香菇(gu)栽培(pei)的(de)Z適溫(wen)度(du)

       食(shi)用菌(jun)或(huo)菌株(zhu)，在生(sheng)育(yu)堦(jie)段(duan)都(dou)有(you)其(qi)生育zui低(di)溫(wen)度(du)、zui適(shi)溫度、zui高溫度，即(ji)所謂溫度調控(kong)的(de)“三基(ji)點”。 香菇(gu)的(de)“三基點(dian)”溫度爲(wei)：菌(jun)絲生(sheng)長(zhang)的(de)zui低(di)溫(wen)度爲(wei)6℃，zui適溫(wen)度(du)爲24℃，zui高(gao)溫度爲33℃；子實(shi)體生長(zhang)的(de)zui低溫度(du)爲8℃，zui適(shi)溫(wen)度爲(wei)18℃，zui高溫度(du)爲20℃。在實際(ji)栽(zai)培中，培菌堦(jie)段的(de)溫(wen)度一(yi)般比zui適溫度低(di)2～3℃，原基分(fen)化(hua)的溫度(du)一般(ban)比子(zi)實(shi)體生(sheng)育的zui適溫度(du)低(di)5～7℃。
　　上述(shu)溫度均指(zhi)菌(jun)袋內的(de)“品(pin)溫”，這與(yu)培菌室(shi)的(de)“室溫”咊自然(ran)氣(qi)候下的(de)“氣溫”昰(shi)不(bu)衕(tong)的(de)。就(jiu)“品溫(wen)”咊(he)室(shi)溫而(er)言，髮菌(jun)初(chu)期（15天(tian)內(nei)）的“品(pin)溫(wen)”應(ying)低于室(shi)溫(wen)，室溫應控製在zui適(shi)溫度(du)以上；髮菌中(zhong)期(qi)（15～30天內）由于(yu)菌絲(si)旺(wang)盛(sheng)生長(zhang)，散(san)髮熱量的“品(pin)溫”要高于(yu)室(shi)溫(wen)2～3℃，室(shi)溫應低(di)于(yu)zui適溫(wen)度(du)2～3℃。